Все о микробах

Немалое значение имеет биотехнология для повышения уровня безотходности производства, обеспечения прогрессивных сдвигов в ресурсосбережении. Роль биотехнологии как фактора безотходности связана в основном с использованием микроорганизмов. Очень емко и точно преимущества биотехнологии определили академики Н. Н. Семенов и И. В. Петрянов-Соколов. По их выражению, живая клетка «безгранично превосходит любое предприятие необыкновенной согласованностью процессов, филигранной точностью результатов, эффективности и рациональностью».
В настоящее время под биотехнологией понимают использование живых организмов и биологических процессов в производстве.

В настоящее время промышленная микробиология — это отрасль народного хозяйства, в которой производственные процессы основаны на микробиологическом синтезе. Сырьем, используемым в промышленной микробиологии, являются углеводороды нефти и газа, гидролизаты древесины, отходы промышленной переработки масличных культур, сахарной свеклы, хлопка и т. д. При помощи микробиологического синтеза производят такие важнейшие продукты и препараты, как антибиотики медицинского и немедицинского назначения, кормовые дрожжи, средства защиты растений, а также фурфурол, спирт, ксилит и т. д.
Современная биотехнология тесно связана с научно-технической революцией. Она есть одно из наиболее ярких проявлений усиления интеграции науки и производства, превращения науки в естественную производительную силу. В практике использования биотехнологии трудно, а подчас и просто невозможно провести грань между научными исследованиями и практическим использованием их результатов. Биотехнология тесно связана с генной инженерией — созданием новых форм живого путем непосредственного изменения их генетического аппарата. Генная инженерия — это высокоэффективное средство получения полезных (желательных) организмов, одновременно таящее в себе грозную опасность злоупотреблений, например, в военных целях, и спонтанного возникновения неконтролируемых разновидностей с непредсказуемыми, быть может, крайне нежелательными свойствами.
Биотехнология отличается большой разветвленностью, множеством отдельных дисциплин и отраслей, что вполне объяснимо, если учесть чрезвычайное многообразие объектов исследования. В целом принято различать три основных направления развития биотехнологии. Первое объединяет сравнительно новые научные результаты и заключается в использовании клеток растений и животных, причем не только существующих в природе, но и получаемых искусственно. Второе направление предполагает получение ферментов, белковых веществ, содержащихся в клетках и способных значительно (иногда в тысячи раз) ускорять различные химические реакции. Третье направление в основном заключается в разработке технологических процессов получения биомассы микроорганизмов, продуктов их жизнедеятельности.